MOST-KRINGEL (MOUSTOKOULOURA)

Traditionell werden unsere Most-Kringel mit unserem einheimischen Most gebacken und manchmal wird Melasse hinzugefügt. Wunderbare Kringel, die ins ganz Griechenland beliebt sind und durch ihren Zuckergehalt eine perfekt ausgewogene Süßigkeit sind.

Zutaten: 2 Gläser Most, 2½ Tassen Olivenöl, 2 Tassen Zucker, 2 Päckchen Backpulver, 2 gestrichene Esslöffel Soda, 1 Schnapsgläschen Cognac (oder Ouzo oder Raki je nach Belieben), ½ Teelöffel gemahlene Nelken, 1 ½ Teelöffel Zimt, weiches Mehl (so viel wie notwendig).

Anleitung: In einer großen Schüssel den Most, das Öl und den Zucker vermischen, bis sich der Zucker auflöst. Die restlichen Zutaten langsam nacheinander hinzufügen, zum Schluss das Mehl untermischen bis der Teig nicht mehr an den Händen kleben bleibt. Den Teig eine halbe Stunde lang ruhen lassen. Formen Sie Kringel oder Kekse je nach Belieben und backen sie die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad bis sie goldbraun sind (etwa für 20 Minuten).  

2018-10-16T18:32:35+03:00